イーストクラス(定員1〜4名まで）
イースト菌でパンを焼く方法を学びます。毎月2種類のパンメニュー用意します。お好きな方、もしくは両方お受けください。また連続レッスンも可能です。（ご相談ください。）
白神こだま酵母クラス（定員1〜4名まで）
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から抽出された野生の酵母を使い、国産小麦など素材にこだわったパンを焼く方法を学びます。こちらも毎月2種類のパンメニューを用意しますが、発酵時間の都合上、1レッスン4時間（チケット２枚）、2種類のパンを同時に学びます。
上記両クラスは、製法のみならず、パン本来の風味・食感なども非常に異なっています。ぜひ両方のクラスを受講されて、ご自身のパンの世界を広げてください。 |
ベリーベリーローズ
オニオンブレッド |
１・２月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
1月 イーストクラス
レッスンＡ・・・ベリーベリーローズ
ストロベリーとブルーベリーのジャムを入れ込んだパンです。まるでばらの花のような成型をします。
味よし、見た目よしのパンです。
レッスンB・・・食パン
基本の食パンです。どうしたら失敗なくふっくり仕上がるかを学びます。
ベリーベリーローズ 食パン
1月 白神こだま酵母クラス
オニオンブレッド
玉ねぎのフライを入れ込んで焼き上げたパンです。玉ねぎの甘にがさが絶妙にマッチします。
抹茶大納言
抹茶生地と普通のパン生地をロールケーキ状に巻き、中に大納言を練りこみました。
ほどよい甘さが魅力のパンです。
オニオンブレッド 抹茶大納言
|
