イーストレッスン(定員1〜4名まで）
イースト菌でパンを焼く方法を学びます。毎月2種類のパンメニュー用意します。お好きな方、もしくは両方お受けください。また連続レッスンも可能です。（ご相談ください。）
白神こだま酵母レッスン（定員1〜4名まで）
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から抽出された野生の酵母を使い、国産小麦など素材にこだわったパンを焼く方法を学びます。こちらも毎月2種類のパンメニューを用意しますが、発酵時間の都合上、1レッスン4時間（チケット２枚）、2種類のパンを同時に学びます。
上記両レッスンは、製法のみならず、パン本来の風味・食感なども非常に異なっています。ぜひ両方のクラスを受講されて、ご自身のパンの世界を広げてください。 |
ブリオッシュ・ア・テット
ゴマバンズ
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４月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
4月 イーストレッスン
レッスンＡ・・・ヴァン・ルージュ（赤ワインのハ°ン）
赤ワインをたっぷり加え、ドライブルーベリーとローストアーモンドを混ぜ込みました。
濃厚な赤ワインの香りがたまらないハ°ンです。
レッスンＢ・・・ごまバンズ
白いりごまをたっぷりと混ぜ込んだ食事パンです。そのまま召しあがっても、サンドイッチのように
中に具材を入れ込んでもおいしいバンズです。
ヴァン・ルージュ ごまバンズ
4月 白神こだま酵母レッスン
ビアブレッド
黒ビールとライ麦のハ°ンです。ひきたての黒コショウでカマンベールチーズをお化粧して入れ込みます。
黒ビールの芳醇な香りとスパイスのきいたカマンベールチーズの味がたまりません。
ブリオッシュ・ア・テット
フランスの王妃マリーアントワネットがハ°ンも食べられない貧困した民衆にたいして言った言葉「パンが
食べれないのならブリオッシュを食べればよいのに。」で有名な菓子パンです。卵・牛乳・バターの
たっぷり入ったケーキパンです。
ビアブレッド ブリオッシュ・ア・テット
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