イタリア料理のレッスン
料理は3-4品を皆さんで分担しなから仕上げていきます。その後、ご試食となります。 |
イタリア料理レッスン(定員1〜4名まで）
本場イタリアのマンマの味を学びます。毎月メニューは変わります。イタリア人のような若さと元気がでる健康の為のイタリア郷土料理を紹介します。料理を作りながら、イタリアの話で盛り上がりましょう！
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9月のイタリア料理は材料費は６00円追加いただきます
9月 イタリア料理レッスン
＊ゴルゴンゾーラとへーゼルナッツのムース
トスカーナの前菜で、ゴルゴンゾーラと相性のよいへーゼルナッツを
合わせてなめらかなムースに仕立てました。ワインが進む一品です。
＊海の幸のガンボ
本来はアメリカのルイジアナ州が起源のシチュー。それをイタリアンにアレンジ。
海の幸がたっぷり。オクラをアクセントにきかせて。
＊バナナのザバイオーネかけ
イタリア家庭の定番ドルチェ。卵黄と砂糖とマルサラ酒を火にかけて、
泡立てて作るカスタードソースをフルーツにかけていただきます。
今回は、お子様も召しあがれるように、牛乳とラム酒で軽い口当たりにしました。
バナナの苦手な方は、お好みのフルーツに変更します。
ゴルゴンゾーラとへーゼルナッツのムース 海の幸のガンボ
バナナのザバイオーネがけ
10月のイタリア料理は材料費は６00円追加いただきます
10月 イタリア料理レッスン
＊ライスサラダ
お米の入ったさわやかなサラダです。お米の粒々がポイントです。
＊生パスタ ラビオリ セージバターソースがけ
生パスタの作り方を学びます。ラビオリの中入れ具材は、ほうれん草と挽肉を使って。
生パスタに惚れこんでしまう、一品です。
＊青魚のオーブン焼き
その日に手に入る青魚（いわしorさんま)を使って、イタリアンオーブン焼きを
作ります。いわしだと、簡単手開き方法も学べます。パーティにも普段召し上がる
メニューにもGOODです。
 
ライスサラダ 生パスタ ラビオリ セージバターソース
青魚のオーブン焼き
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