イーストレッスン(定員1〜4名まで）
イースト菌でパンを焼く方法を学びます。毎月2種類のパンメニュー用意します。お好きな方、もしくは両方お受けください。また連続レッスンも可能です。（ご相談ください。）
白神こだま酵母レッスン（定員1〜4名まで）
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から抽出された野生の酵母を使い、国産小麦など素材にこだわったパンを焼く方法を学びます。こちらも毎月2種類のパンメニューを用意しますが、発酵時間の都合上、1レッスン4時間（チケット２枚）、2種類のパンを同時に学びます。
上記両レッスンは、製法のみならず、パン本来の風味・食感なども非常に異なっています。ぜひ両方のクラスを受講されて、ご自身のパンの世界を広げてください。 |
|
２月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
２月よりイーストパンレッスンは1メニューとなります。
２月 イーストレッスン
モカクリーム
コーヒーとアーモンドクリームで作った、コーヒークリームを入れ込んだニガ甘の大人菓子パンです。
２月 白神こだま酵母レッスン
豆腐のふんわりパン
とうふを生地に使います。ヘルシーで、しかもふわふわもちもちのパンです。
ドライフィグベーグル（イースト）
ワイルドブルーベリーとドライマンゴーを入れ込んだベーグルです。外はかりっと中はもちもち。ベーグルならではのおいしさを味わってみませんか？
豆腐のふんわりパン ドライフィグベーグル
３月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
３月 イーストレッスン
クランベリーチーズ
3種の粉を使い、クランベリーとクリームチーズを入れ込んで焼き上げます。ハードなパンに、
ほんのり甘いクランベリーが味のアクセントになります。
３月 白神こだま酵母レッスン
ホテルリッチ食パン
ホテルで召し上がる食パンのようなリッチな仕上がりです。仕込み水に生クリームを使い、
ぜいたくに焼き上げます。オレンジピールをきかせて。
マロンとチョコのロックマウンテン
見た目は岩山のようなパンです。中はマロングラッセとチョコをいれて、ラム酒をきかせた
シロップをぜいたくに使います。ケーキのようなパンです。
 
ホテルリッチ食パン マロンとチョコのロックマウンテン
|
