イタリア料理のレッスン
料理は3-4品を皆さんで分担しなから仕上げていきます。その後、ご試食となります。 |
イタリア料理レッスン(定員1〜4名まで)
本場イタリアのマンマの味を学びます。毎月メニューは変わります。イタリア人のような若さと元気がでる健康の為のイタリア郷土料理を紹介します。料理を作りながら、イタリアの話で盛り上がりましょう!
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6月のイタリア料理は材料費として600円いただきます。
6月 イタリア料理レッスン
*焼きカマンベールとキャラメルソースのごちそうサラダ
フランスパンにのせて焼いたカマンベールとキャラメルソースをかけたサラダです。酸っぱいドレッシングと甘〜いキャラメルソースが同時に味わえる不思議な一品です。
*ラグーボロネーゼ
日本では、ミートソースとしておなじみのパスタ。肉のうまみを最大限に
引き出すよう、香味野菜、トマト、赤ワインなどの福材料と渾然一体となった味に
仕上げていきます。
*ブラッドオレンジとバレンシアオレンジの2色のジュレ
イタリア産のブラッドオレンジとバレンシアオレンジの2種類のジュースで作る
見た目には華やかなジュレです。 グレープフルーツのマリネとミントを添えて。
甘ずっぱい味がたまりません。
7月のイタリア料理は材料費として600円いただきます。
7月 イタリア料理レッスン
*豆腐のテリーヌ ズッキーニに乗せて
木綿豆腐をベースに鶏肉や夏野菜をいれて、さっぱりテリーヌを作ります。
ズッキーニのお皿にのせて、フィンガーフードに仕上げていきます。
*なす巻き焼きパスタ
フレッシュトマトを使ったソースであえたパスタを、、ナスで巻いて、
オーブンで焼き上げます。食感がなんともおもしろいパスタです。
*海の幸のカルトッチョ
白身魚・エビ・ホタテ・あさりなどの海の幸を紙で包んで焼いていきます。
紙で包むことによって魚介の香りとうまみが中に閉じ込められます。
紙を開けた時は幸せ感じますよ。
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