イーストレッスン(定員1〜4名まで）
イースト菌でパンを焼く方法を学びます。
白神こだま酵母レッスン（定員1〜4名まで）
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から抽出された野生の酵母を使い、国産小麦など素材にこだわったパンを焼く方法を学びます。こちらも毎月2種類のパンメニューを用意しますが、発酵時間の都合上、1レッスン4時間（チケット２枚）、2種類のパンを同時に学びます。
上記両レッスンは、製法のみならず、パン本来の風味・食感なども非常に異なっています。ぜひ両方のクラスを受講されて、ご自身のパンの世界を広げてください。 |
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パンレッスンは、レッスン料の中に材料費を含みます。（追加金はありません。）
1２月 イーストレッスン
シュトーレン
クリスマスの時に食べるドイツのお菓子パンです。 特製ラムレーズンやナッツがふんだんに入ってます。
見た目には無骨ですが、とてもおいしいパンです。
１２月 白神こだま酵母レッスン
和風ゼブラパン
もっちりした食パン生地と抹茶生地を交互に折り込んで焼き上げます。甘納豆でアクセントをつけて。
1月 イーストレッスン
カマンベールノア
生地にカマンベールチーズとクルミが入っています。焼成時にバターと岩塩をふって。大人味のフランスパンです。
１月 白神こだま酵母レッスン
枝豆とチーズのパン
枝豆と粉チーズを入れたパンです。見た目も色鮮やか。いい塩加減で、何個でも食べたくなるパンです。
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