パンは捏ねから焼き上がりまですべてお一人で行っていただきます。
定員1〜4名まで。
分担制ではありませんので、しっかりと家庭製パンが学べます。
イーストレッスン
イースト菌でパンを焼く方法を学びます。
白神こだま酵母レッスン
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から抽出された野生の酵母を使い、
国産小麦など素材にこだわったパンを焼く方法を学びます。
こちらは、発酵時間が長いため、成型からレッスンを始めます。
上記両レッスンは、製法のみならず、パン本来の風味・食感なども非常に異なっています。
ぜひ両方のクラスを受講されて、ご自身のパンの世界を広げてください。
パンレッスンは、レッスン料の中に材料費を含みます。（追加金はありません。）
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カマンベールノア
生地にカマンベールチーズとクルミが入っています。
焼成時にバターと岩塩をふって。大人味のフランスパンです。 |
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枝豆とチーズのパン
枝豆と粉チーズを入れたパンです。
見た目も色鮮やか。
いい塩加減で、何個でも食べたくなるパンです。 |
------ 来月のﾒﾆｭｰ ------
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ティーオランジュ
アールグレーの茶葉と仕込み水に牛乳を使った風味豊かなパンです。
アクセントにオレンジピールを利かせて。
ふんわりとやわらかい、やさしいパンです。
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ゆずのパン
県産のゆずジャムとゆず塩をつかった、
ほんのりゆずの香りのパンです。
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但し材料入手の都合上、1週間前までのご予約となります。(会員様限定）
また材料のロスが多いため、材料費+２００円となります。
過去のメニューは、こちらからご覧ください
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