イーストレッスン(定員1〜4名まで）
イースト菌でパンを焼く方法を学びます。毎月2種類のパンメニュー用意します。お好きな方、もしくは両方お受けください。また連続レッスンも可能です。（ご相談ください。）
白神こだま酵母レッスン（定員1〜4名まで）
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から抽出された野生の酵母を使い、国産小麦など素材にこだわったパンを焼く方法を学びます。こちらも毎月2種類のパンメニューを用意しますが、発酵時間の都合上、1レッスン4時間（チケット２枚）、2種類のパンを同時に学びます。
上記両レッスンは、製法のみならず、パン本来の風味・食感なども非常に異なっています。ぜひ両方のクラスを受講されて、ご自身のパンの世界を広げてください。 |
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９月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
９月 ｲｰｽﾄレッスン
レッスンＡ・・・かぼちゃとパプリカのガレット
生地を丸く薄めに焼いてその上に、粒マスタード＆マヨネーズと数種類の野菜をのせて焼きます。
ランチにもおやつにもぴったりのパンです。
レッスンＢ・・・チョコ&ピーナッツコロネ
ご存知定番のチョコ＆ピーナッツのコロネです。チョコとピーナッツクリームがたっぷり入ったお菓子パンです。
コロネの成型の仕方、しっとりやわらかく仕上げるコツを学びます。
かぼちゃとパプリカのガレット チョコ＆ピーナッツコロネ
9月 白神こだま酵母レッスン
イングリッシュマフィン
コーンミールを入れ込んだ生地は、外側かりっと中はもちっとした食感。そのまま食べても、半分に切って、野菜など挟んでも。軽く焼いて、バターやジャムをつけても。色々な食べ方が楽しめるパンです。オシャレな朝食にどうぞ。
サツマ芋のあんぱん
生地にも鹿児島産のほくほくのさつま芋を練りこんで、さらに甘さ控えめの特製サツマ芋餡を入れ込みました。ほっくりとしたやさしい味のﾊﾟﾝです。
 
イングリッシュマフィン 中にハム・サラダ菜・卵を挟みました。
薩摩芋のあんぱん
10月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
10月 ｲｰｽﾄレッスン
レッスンＡ・・・イタリアンパンドミー
生地に、ガーリックパウダー、パルメザンチーズ、バジル、ベーコンを入れて食パン型に入れて、
こんがり焼きあげます。ガーリックの香りが食欲をそそります。
ランチにもおやつにもぴったりのパンです。
レッスンＢ・・・きなこパン
生地にもトッピングにもきなこを使った、ヘルシーパンです。中にはくるみをいれて、食感も楽しめます。
作るのも簡単なのに、すごくおいしくて、素朴。超お奨めのﾊﾟﾝです。
 
イタリアンパンドミー きな粉ﾊﾟﾝ
１０月 白神こだま酵母レッスン
オレンジピール入りブロート
ライ麦と薄力粉を入れて、ずっしりと重いドイツのパンを作ります。中にさわやかな甘さのオレンジピールを
入れて焼き上げます。
アップル・ハニー
りんごの形をしたパンです。中に、シナモンと砂糖で煮こんだ、リンゴとサツマイモを入れて焼き上げます。
やさしい甘さが魅力のﾊﾟﾝです。
 
オレンジピール入りブロード アップル・ハニー
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