イーストレッスン(定員1〜4名まで）
イースト菌でパンを焼く方法を学びます。毎月2種類のパンメニュー用意します。お好きな方、もしくは両方お受けください。また連続レッスンも可能です。（ご相談ください。）
白神こだま酵母レッスン（定員1〜4名まで）
世界自然遺産「白神山地」の腐葉土から抽出された野生の酵母を使い、国産小麦など素材にこだわったパンを焼く方法を学びます。こちらも毎月2種類のパンメニューを用意しますが、発酵時間の都合上、1レッスン4時間（チケット２枚）、2種類のパンを同時に学びます。
上記両レッスンは、製法のみならず、パン本来の風味・食感なども非常に異なっています。ぜひ両方のクラスを受講されて、ご自身のパンの世界を広げてください。 |
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4月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
4月 イーストレッスン
クリームパン
皆さんご存知のクリームパンです。お店で買うクリームパンって甘いだけ。 って思ってませんか？
中にはいるカスタードがみそです。 ケーキにはいるカスタードとも違うレシピを覚えておきましょう！
４月 白神こだま酵母レッスン
薬膳パン
ごま・くこの実・松の実をいれたパンです。 ゴマは、活性酸素の撃退に効果があり、アンチエージング。
くこの実は、強壮や、肌の改善に。 松の実はコレステロール値を下げたり、老化防止に効果が
あるそうです。 体にいいのはもちろん。味もすごくいいですよ。
バナナロール
バナナとピーナッツバターを入れ込んだ、お子様がごきげんになるパンです。
焼くことにより、バナナ臭さがなくなりますので、バナナ嫌いな人も好きになっちゃうパンかも？？
５月のパンクラスはすべてのクラス、レッスン料に材料費が含まれています。（超過金はありません。）
５月 イーストレッスン
スパイシートマト
ぴりっと粗引き黒コショウのきいた、ハード系のパンです。フィリングにベーコンとドライトマトを入れて
ハートの形に焼き上げました。
５月 白神こだま酵母レッスン
ダッチブレッド（イースト）
ダッチとはオランダのこと。オランダでは一番よく見られるパンだそうです。別名タイガーブレッド。表面のひび割れ模様が特徴です。表面のパリパリ感と中のモッチリ感が見事にマッチ。
カソナードブレッド
卵のたっぷり入った生地に、カソナード（ブラウンシュガー）とバターを練り上げたクリームをたっぷり塗って焼き上げます。カソナードの香ばしい香りが魅力のパンです。
 
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